Guia Gastronômico de Bariloche: Onde Comer e o que Provar
Em uma viagem para Bariloche, na Patagônia Argentina, você descobrirá que a cidade é um paraíso gastronômico. Famosa por sua beleza natural e esportes de aventura, a gastronomia de Bariloche é uma atração à parte. Se você é um amante da boa comida, este guia é para você. Aqui está uma lista dos melhores restaurantes, chocolates e cervejarias que você não pode perder.
A História e Cultura da Culinária de Bariloche
A culinária de Bariloche é uma mistura única de sabores patagônicos com a forte influência da imigração europeia (alemã, suíça e italiana). A região é conhecida por ingredientes de alta qualidade, como a truta, pescada nos lagos cristalinos, o cordeiro patagônico, cogumelos silvestres e as famosas frutas vermelhas (frutos del bosque).
Os Melhores Restaurantes em Bariloche
Bariloche tem opções para todos os gostos, desde parrillas tradicionais a restaurantes sofisticados.
- El Boliche de Alberto: Um clássico absoluto e um dos melhores restaurantes de Bariloche para quem busca a autêntica parrilla argentina. Famoso por seu bife de chorizo, é uma experiência imperdível.
- La Marmite: Se você quer provar um delicioso fondue de queijo ou chocolate, este é um dos lugares mais tradicionais e aconchegantes da cidade.
- Alto el Fuego: Uma parrilla mais moderna e sofisticada, com uma excelente carta de vinhos e cortes de carne premium.
Pratos Típicos que Você Precisa Provar
- Truta Patagônica: Um dos pratos mais populares, a truta é pescada nos rios e lagos da região. Experimente grelhada na manteiga com amêndoas.
- Cordeiro Patagônico (Cordero Patagónico): Assado lentamente por horas, é uma carne extremamente macia e saborosa. É um clássico da Patagônia.
- Fondue de Queijo: Pela influência suíça, o fondue é um prato perfeito para o clima frio de Bariloche.
O Famoso Chocolate de Bariloche
Bariloche é conhecida como a capital do chocolate argentino. As lojas na Rua Mitre são uma atração turística por si só.
- Rapa Nui: Uma das mais famosas, oferece uma variedade incrível de chocolates, além de sorvetes artesanais e uma pista de patinação no gelo em sua loja principal.
- Mamuschka: Conhecida por seus chocolates premiados e embalagens vermelhas icônicas, é uma parada obrigatória.
- Chocolates del Turista: Outra loja tradicional com uma enorme variedade de produtos, de tabletes a alfajores.
A Cena de Cerveja Artesanal de Bariloche
Bariloche é um dos principais polos de cerveja artesanal da Argentina. Explorar as cervejarias é um dos melhores passeios.
- Cervecería Patagonia: Localizada no famoso Circuito Chico, esta cervejaria é um dos lugares mais visitados de Bariloche. Além das ótimas cervejas, a vista para os lagos e montanhas é simplesmente espetacular.
- Manush: Com vários pubs espalhados pela cidade, é uma das cervejarias mais queridas pelos locais e turistas, com ótimas opções de cervejas e comidas.
- Cervecería Blest: Uma das pioneiras da cidade, oferece um ambiente clássico de pub e uma grande variedade de estilos de cerveja.
Jantar com Vistas Deslumbrantes
- Hotel Llao Llao: Este hotel de luxo, um dos cartões-postais de Bariloche, possui restaurantes com vistas incríveis do lago e das montanhas.
- Refugios no Cerro Catedral: Durante a temporada de esqui, almoçar em um dos restaurantes no topo do Cerro Catedral é uma experiência única, com vistas panorâmicas das pistas de neve.
Passeios Gastronômicos e Aulas de Culinária
Para quem deseja uma imersão completa, existem passeios gastronômicos que te levam para degustar produtos locais e até aulas de culinária para aprender a preparar pratos típicos da Patagônia.
Conclusão
A gastronomia de Bariloche é uma parte essencial da experiência de viagem. De um simples chocolate quente a um sofisticado jantar com vinhos patagônicos, a cidade oferece sabores que ficarão na sua memória. Não deixe de explorar e provar tudo o que este destino incrível tem a oferecer.
